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Empanadas Árabes Con Hongos

Preparación: 30 min
Cocinar: 20 min
Listo: 50 min

 
Descubre esta deliciosa receta para preparar unas empanadas árabes con hongos en la comodidad del hogar, no te pierdas los detalles a continuación.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina.
  • 50 gramos de manteca.
  • 1 cucharada de levadura de cerveza.
  • Leche salada tibia.
  • 1 taza de hongos secos o berenjenas secas.
  • 1 huevo.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 morrón dulce.
  • 1 tomate grande.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • Sal.
  • Orégano.

Preparación

1- Disolver la levadura con un poco de agua tibia. Agregar un poco de harina y formar un bollo blando. Dejar levar. Amasar luego con los demás ingredientes para formar una masa no muy dura.

2- Dejar levar cerca de 1 hora. Mientras tanto preparar el relleno picando todos los ingredientes crudos (los hongos o berenjenas lavados con agua caliente). Mezclar con el huevo y sazonar.

3- Estirar la masa unos 3 mm de espesor. Cortar discos de 12 cm de diámetro. Colocar una cucharada de relleno crudo en el centro de cada disco. Doblar la masa hacia el centro de tres lados, formando un triángulo.

4- Pegar los bordes, de modo que parte del relleno sea visible en el centro. Colocar en placas enharinadas. Cocinar en horno caliente unos 20 minutos.