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Masa Para Pastelitos o Empanadas Con Levadura

Preparación: 20 min
Cocinar: 20 min + 30 min reposo
Listo: 1 hora 10 min

 
Una receta simple para preparar una masa para pastelitos o empanadas con levadura y tener un desayuno fácil y rápido.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina.
  • 75 gramos de manteca.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharaditas de azúcar.
  • 1 cucharadita de levadura de cerveza.
  • Leche tibia.

Preparación

1- Disolver la levadura con un poco de agua tibia, una cucharada de azúcar y un poco de harina, para formar una pasta muy blanda, y dejarla levar en lugar tibio.

2- Cuando llegue al doble de su volumen, amasarla con los demás ingredientes, agregando leche tibia hasta obtener una masa firme que se pueda estirar.

3- Dejar descansar nuevamente y luego estirar con palote. Si la pasta está destinada a pastelitos salados, puede disminuirse o suprimirse el azúcar y añadir sal.